Op IJsboerderij Middelbroeck bereiden wij op ambachtelijke wijze veel verschillende smaken ijs. Ons ijs word bereid van melk van onze eigen boerderij. Geniet op ons terras van een lekker ijsje of kopje koffie of kom een kijkje nemen in ons boerderijwinkeltje. Hier verkopen wij mooie streekproducten en boeren kaas. Nieuwsgierig geworden, kom dan eens een kijkje nemen!
Het geheim van ons overheerlijke ijs zit ‘m in onze melk. Want die komt van onze eigen koeien en is dus supervers.
We zijn trots op ons ijs en we zijn trots op onze koeien. Daarom verzorgen we onze koeien zo goed mogelijk; we laten ze in de polder grazen waar ze in alle rust kunnen genieten van het verse gras van de Alblasserwaard. Dat is niet alleen belangrijk voor de smaak van het ijs maar het is ook een belangrijk onderdeel van het polderlandschap. Want het landschap zoals het nu is, is ontstaan doordat boeren zich vestigen in het gebied. En de beste garantie om dat landschap in stand te houden is door boeren de ruimte te geven om hun bedrijven te kunnen ontwikkelen.
Wij boeren op een manier zoals het volgens ons bedoeld is; we gaan met de tijd mee maar niet zonder erbij na te denken want volgens ons is ‘nieuw’ niet altijd hetzelfde als ‘beter’.
We zijn trots op onze boerderij, we vinden het dan ook erg leuk als u eens bij ons komt kijken. U kunt dan niet alleen van het ijs proeven waar we zo trots op zijn maar ook ervaren hoe het eraan toegaat in een eigentijds boerenbedrijf.
Eind 2016 is de nieuwe stal in gebruik genomen.
Veehouderij Middelbroeck streeft ernaar om de bedrijfsvoering op een duurzame manier uit te oefenen d.m.v. de volgende doelstellingen:
- Zorgvuldig omgaan met grondstoffen en kringlopen maximaal benutten;
- Het doorvoeren van energiebesparende maatregelen;
- Energie neutrale bedrijfsvoering door alle elektriciteit die wordt verbruikt in de twee bedrijfswoningen, het veehouderijbedrijf en de ijsmakerij te produceren met inmiddels 615 zonnepanelen, die voldoende groene stroom leveren om alle elektrische apparatuur van stroom te voorzien;
- Waar mogelijk elektrische aangedreven installaties toepassen waarvoor dan geen andere energiebronnen worden aangesproken;
- Het toepassen van weidegang zoveel als dat mogelijk is waarvoor een weideselectiepoort is geplaatst waardoor de koeien die door de robot zijn gemolken gedwongen worden naar de weide te gaan waarna ze de vrije keuze hebben om zowel binnen als buiten te verblijven;
- Gebruik maken van een duurzame stal welke ruimschoots voldoet aan de eisen van ‘de Maatlat Duurzame Veehouderij’ waardoor het dierenwelzijn sterk wordt bevorderd;
Ambachtelijke IJstaarten
Op bestelling maken wij feestelijke ijstaarten. Buiten het ijs seizoen minimaal 10 dagen van tevoren bestellen. Vraag gerust naar de mogelijkheden.
Vragen?
Klik dan links onder op het Whatsapp icoontje om ons meteen een bericht te sturen!
Openingstijden
Meerkerk
Ma – 10:00 – 17:30
Di – 10:00 – 17:30
Wo – 10:00 – 17:30
Do – 10:00 – 17:30
Vr – 10:00 – 17:30
Za -10:00 – 17:00
Zo – Gesloten
Zo – Gesloten
In het najaar passen wij onze openingstijden aan.
Ottoland, Vuilendam
Ma – 00:00 – 00:00
Di – 00:00 – 00:00
Wo – 00:00 – 00:00
Do – 00:00 – 00:00
Vr – 00:00 – 00:00
Za -00:00 – 00:00
Zo – Gesloten
Op deze locatie zijn wij buiten het ijs seizoen gesloten.
Wij openen weer in het voorjaar
Graag tot dan!
Bij regen en of koudere temperaturen kunnen wij gesloten zijn of passen wij onze openingstijden aan: we zijn dan bijvoorbeeld ’s avonds gesloten. Bij twijfel vraag het gerust.